JanJans Blog

Da kam letztens im Twitter dieses Rezept für Chicken Korma vorbei. Jaja, jetzt fange sie auch noch an, Videospiele-Essen nachzukochen... Aber war echt nicht schlecht.


Allerdings habe ich den Salz-Anteil stark reduziert, da unsere Indische Curry-Gewürzmischung schon genug davon enthält. Außerdem kommt auf den Bildern die tatsächliche Farbe nicht so richtig raus. Trotzdem, alles in Allem war es sehr lecker, auch wenn ich die Angabe "für 4 Personen" für etwas übertrieben halte. (Nagut, in Wirklichkeit waren wir nur wieder besonders hungrig!)

Ich bin ja eigentlich nicht so der Fan von Kürbis. Aber so kann man das Zeug durchaus essen:

• 1x Hokkaido
• 1 Packung Vollkorn-Spaghetti
• 1/2 Packung Caschew (ungesalzen, ungeröstet)
• Olivenöl
• Thymian
• Salz
• Peffer
• Chili
• Parmesan

Ofen auf 200° anheizen. Kürbis waschen und Kerne entfernen, zerstückeln und auf eingefettetem Backblech verteilen. Aus Thymian und den restlichen Gewürzen eine Marinade herstellen und über die Kürbisstücke geben. Halbe Stunde backen. Nudeln zwischenzeitlich kochen. Wenn alles fertig, anrichten, Parmesan und Cashews drüber und fertig.

Ja, es ist mal wieder die Zeit im Jahr:


Da wir da noch diese Banane hatten, die weg musste, bevor sie wieder anfängt, nach Klebstoff zu schmecken, gab es zusätzlich auch Bananenpfannkuchen. Alles ganz lecker!